Paella

Plato célebre de la cocina española, hecho de arroz,
de ingredientes variados (legumbres, aves, crustaceos,
moluscos, etc.). Su nombre viene del recipiente donde
se prepara, una gran sartén profunda, con dos manijas, la paella.
La Paella es originaria de la región de Valencia. Sus tres elementos
de base son el arroz, el azafrán y el aceite de oliva.
La preparación que se cocina en la Paella, es muy enriquecida y
diversificada, desde que ella se extendió a toda España y el mundo.
Existen de ella muchas variantes (con conejo, langosta, camarones, etc.)